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Brioche

Lecker



Zutatenliste moblie

Portionen: 6
  • 500 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Eigelb
  • 4 EL Hagelzucker
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Zubereitung

1 Mehl, Zucker und Trockenhefe miteinander verrühren. Lauwarme Milch und Ei hinzugeben. Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzugeben. Salz dazu streuen. Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2 Teig in Stücke teilen. Die jeweiligen Teigstücke zu Rollen formen. Daraus dann jeweils ein kleinen Zopf in runder Form flechten, so dass daraus "Brötchen" entstehen. Teig eine weitere Stunde gehen lassen.
3 Anschließend Teig mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 150 °C 35 bis 40 Minuten backen.

Rezepthinweise

Die Brioche schmecken mit Butter und Marmelade.

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Portionen: 6
  • 500 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
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  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Eigelb
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