| 1 | Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Ein Backblech einfetten. |
| 2 | Die Schale von allen drei Zitronen abreiben. Zwei der Zitronen auspressen. |
| 3 | Die Eier mit dem Zucker schaumig verrühren. Die restlichen Zutaten bis auf den Puderzucker sowie die Zitronenschale nach und nach zugeben. Den Teig auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten backen. |
| 4 | Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer Glasur vermengen. Den Kuchen aus dem Ofen holen, mit einer Gabel leicht einstechen und die Glasur auftragen. |
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