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Warmer Chorizosalat

Einfach Lecker Schnell



Zutatenliste moblie

Portionen: 4
  • 250 Gramm Salatblätter nach Belieben Radicchio, Chicoree, Frisee
  • eine Handvoll Salbeiblätter
  • 5 EL Olivenöl
  • 300 Gramm Chorizo-Würstchen
  • 1 rote Zwiebel fein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 2 EL Rotweinessig
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

1 Salatblätter mundgerecht schneiden und mit den Salbeiblättern vermischen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo ca. 1 Minuten stark anbraten. Danach Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und nochmals 1-2 Minuten anbraten, bis die Würstchen gut gebräunt sind. Beiseite stellen und warm halten.
2 Für das Dressing den Weinessig in einer Pfanne langsam unter stetigem Rühren erhitzen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz abschmecken und noch warm über die Salatblätter verteilen.
3 Zum Schluss Salatblätter und Chorizo auf einem Teller anrichten.

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Portionen: 4
  • 250 Gramm Salatblätter nach Belieben Radicchio, Chicoree, Frisee
  • eine Handvoll Salbeiblätter
  • 5 EL Olivenöl
  • 300 Gramm Chorizo-Würstchen
  • 1 rote Zwiebel fein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 2 EL Rotweinessig
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