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Rote Grütze

Einfach Lecker



Zutatenliste moblie

Portionen: 4
  • 300 g Beerenfrüchte tiefgekühlt
  • 200 g Erdbeeren
  • 250 ml Kirschnektar
  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 50 g Speisestärke
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
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Zubereitung

1 Die Erdbeeren putzen und zerkleinern.
2 4 EL Kirschnektar beiseite stellen. Den Rest zusammen mit dem Zitronensaft und 50g Zucker aufkochen. Die Beerenfrüchte zugeben und aufkochen. Dann die Erdbeeren zugeben.
3 25g Speisestärke mit den 4 EL Kirschnektar verrühren und Grütze binden. Kurz aufkochen und dann auskühlen lassen.
4 Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Innere herausnehmen. 450ml Milch, die Vanilleschote und das Innere, 30g Zucker und etwas Salz aufkochen.
5 25g Speisestärke in 50ml Milch anrühren und in die Soße geben. Einmal aufkochen und dann etwa 1 min. köcheln lassen. Dann die Vanilleschote entfernen.
6 Die beiden Eigelbe verquirlen und in die Soße geben. Die Soße kalt über die Grütze geben.

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Portionen: 4
  • 300 g Beerenfrüchte tiefgekühlt
  • 200 g Erdbeeren
  • 250 ml Kirschnektar
  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 50 g Speisestärke
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eigelb
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