medienhaus:nord sh:z das medienhaus

Pikanter Blumenkohlsalat

Einfach Schnell



Zutatenliste moblie

Portionen: 4
  • 500 g Blumenkohl
  • 1 Schalotte
  • 1 Ei mittelgroß
  • 2 Gewürzgurken
  • 4 EL Rapsöl
  • 2 EL Weissweinessig
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Pfeffer Salz
Senden & Drucken:

Zubereitung

1 Kohl für 5 Minuten in kaltes Salzwasser legen und kalt abspülen. Den Kopf in Röschen zerteilen und weich garen.
2 Ei hart kochen und in feine Würfel schneiden. Gewürzgurken ebenso fein würfeln.
3 Die abgezupften Blätter der Petersilie grob schneiden, der Schnittlauch wird mit der Schere in Röllchen geschnitten.
4 Die abgezogene Schalotte fein würfeln.
5 Essig, Senf und Öl mit dem Schneebesen glatt verrühren. Die Schalottenwürfel hineingeben, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
6 Den noch warmen Blumenkohl auf einer großen Servierplatte anrichten und die Soße darüber geben. Mit den Kräutern, Ei- und Gurkenwürfeln garnieren.

Kommentare

Zu diesem Rezept wurde noch kein Kommentar verfasst.

Kommentar erstellen

Ihre Meinung interessiert uns. Geben Sie hier Ihren Namen, E-Mail Adresse und den Kommentar ein.

Mit einem * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder


Bitte Sicherheitsfrage lösen:


Rezept bewerten

 

Rezept teilen:

Zutatenliste

Portionen: 4
  • 500 g Blumenkohl
  • 1 Schalotte
  • 1 Ei mittelgroß
  • 2 Gewürzgurken
  • 4 EL Rapsöl
  • 2 EL Weissweinessig
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Pfeffer Salz
Senden & Drucken: