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Paleo Wraps mit Hähnchen

Einfach Lecker Schnell



Zutatenliste moblie

Portionen: 2
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1 Schalotte
  • 1 Paprika
  • 1 Avocado
  • 2 Limetten
  • 2 EL Ghee
  • 0,5 Bund Koriander frisch
  • Kopfsalat mit möglichst großen Blättern wie Eisbergsalat oder Kopfsalat
  • Salz und Pfeffer
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
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Zubereitung

1 Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen.
2 Paprika entkernen, in kleine Würfel schneiden und die Schalotte fein hacken. In einer Pfanne das Ghee erhitzen und die Schalotten anschwitzen. Die Hähnchenstreifen dazugeben und ca. 6 Minuten anbraten. Danach die Paprikawürfel für ca. 2 Minuten mit braten.
3 Die Avocado aufschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch im Schachbrettmuster einschneiden. Die Würfel mit einem Löffel herausholen und mit dem Saft der Limetten beträufeln. Die Cocktailtomaten vierteln, den Koriander grob hacken und beides zur Hähnchenbrust in die Pfanne geben.
4 Vom Salatkopf 6 große Blätter möglichst unversehrt abtrennen und etwas von der Hühnchen-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Die Blätter wie Wraps aufrollen und eventuell mit kleinen Holzspießen fixieren.

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Portionen: 2
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1 Schalotte
  • 1 Paprika
  • 1 Avocado
  • 2 Limetten
  • 2 EL Ghee
  • 0,5 Bund Koriander frisch
  • Kopfsalat mit möglichst großen Blättern wie Eisbergsalat oder Kopfsalat
  • Salz und Pfeffer
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
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