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Nuss-Tee-Kücher

Lecker leicht



Zutatenliste moblie

Portionen: 1
  • 4 Eier
  • 210 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Vanilleschote oder -zucker
  • 300 g Mehl
  • 210 g ganze Haselnüsse
  • 30 g ganze Mandeln
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Zubereitung

1 Einen Butterbiskuitteig herstellen. Dafür Eier und Zucker mit den Rührbesen schaumig rühren – man kann pro Ei einen Esslöffel heißes Wasser nach und nach unterrühren. Dann die Masse so lange rühren, bis sie cremig und glänzend ist. Salz, Vanilleschote oder Vanillezucker vermischen und unter das Ei-Zucker-Gemisch rühren, nur kurz unterrühren, nicht lange bearbeiten. Zum Schluss das Mehl, die Haselnüsse und die ganzen Mandeln unterheben. Die Masse in eine gefettete Kastenform füllen und bei 170 - 180 °C Umluft circa eine Stunde backen.
2 Den Kuchen stürzen, den ausgekühlten Kuchen in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln und über Nacht kühl lagern. Den Kuchen in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und bei 150 - 160 °C Umluft etwa 10 Minuten trocknen lassen.

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Portionen: 1
  • 4 Eier
  • 210 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Vanilleschote oder -zucker
  • 300 g Mehl
  • 210 g ganze Haselnüsse
  • 30 g ganze Mandeln
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