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Muffins – Weihnachtsedition

Lecker leicht



Zutatenliste moblie

Portionen: 12
  • Für die Muffins
  • 200 g Mehl
  • 180 g Rohrzucker braun
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 TL Backpulver
  • 120 g Butter weich
  • 2 Eier
  • 1 EL Kakaopulver
  • 120 ml saure Sahne
  • 1 TL Zimt
  • 12 Muffinförmchen
  • Für das Frosting
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Zimt
  • 250 g Puderzucker
  • 60 g Butter weich
  • 60 g Nuss-Nougat-Creme
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Zubereitung

1 Den Ofen auf 175°C vorheizen.
2 Für den Teig die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren und dann alles zu einer Masse rühren. Die saure Sahne einrühren.
3 Das Mehl mit dem Salz, Backpulver, Kakao und 1 TL Zimt vermengen und dann unter die Eier-Butter-Masse rühren.
4 Den Teig in die Muffinförmchen geben und 20-25 Minuten backen. Danach die Muffins vollständig auskühlen lassen.
5 Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Die Schokolade fein raspeln und mit der heißen Sahne übergießen. Die Schokolade schmelzen lassen und dann glatt rühren. Einen halben TL Zimt einrühren.
6 Die Muffins damit bestreichen.
7 Die Butter mit dem Puderzucker und dem restlichen Zimt cremig rühren. Die Nuss-Nougat-Creme einrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die Muffins spritzen.

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Zutatenliste

Portionen: 12
  • Für die Muffins
  • 200 g Mehl
  • 180 g Rohrzucker braun
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 TL Backpulver
  • 120 g Butter weich
  • 2 Eier
  • 1 EL Kakaopulver
  • 120 ml saure Sahne
  • 1 TL Zimt
  • 12 Muffinförmchen
  • Für das Frosting
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Zimt
  • 250 g Puderzucker
  • 60 g Butter weich
  • 60 g Nuss-Nougat-Creme
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