| 1 | Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark entfernen. Beides mit der Milch und der Kokosmilch zum Kochen bringen. |
| 2 | Den Milchreis in die kochende Milch einrühren und zugedeckt auf kleinster Stufe 30-40 min. ziehen lassen. Von Zeit zu Zeit durchrühren. |
| 3 | Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Stücken abtrennen und in einen hohen Becher geben. |
| 4 | Den Honig und den Limettensaft zugeben und alles pürieren. |
| 5 | Den Milchreis mit dem Mangopüree servieren. |
Der Milchreis schmeckt warm und kalt.
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