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Kürbismarmelade

Einfach Lecker



Zutatenliste moblie

Portionen: 1
  • 600 g Kürbisfleisch
  • 400 ml Kokosmilch
  • 100 ml Orangensaft
  • 500 g Gelierzucker Verhältnis 2:1
  • 1 Päckchen Vanillearoma
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Zitronenschalenabrieb
  • 0,5 TL Salz
  • 3 TL Spekulatiusgewürz
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Zubereitung

1 Die Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Mit der Schnittseite nach unten 10 Minuten in die Mikrowelle geben. (Alternativ 45 Minuten in den Ofen.) Dann abkühlen lassen und die unschönen Stellen der Schale entfernen.
2 Den Kürbis in Spalten schneiden und in einen hohen Topf geben.
3 Kokosmilch und Orangensaft dazugeben, aufkochen lassen und dann etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen. Dann pürieren und die Gewürze zugeben.
4 Den Gelierzucker zugeben, aufkochen lassen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann in Marmeladengläser abfüllen.

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Portionen: 1
  • 600 g Kürbisfleisch
  • 400 ml Kokosmilch
  • 100 ml Orangensaft
  • 500 g Gelierzucker Verhältnis 2:1
  • 1 Päckchen Vanillearoma
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Zitronenschalenabrieb
  • 0,5 TL Salz
  • 3 TL Spekulatiusgewürz
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