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Grüne Curry Paste

Einfach Lecker Schnell



Zutatenliste moblie

Portionen: 1
  • 0,25 TL Kreuzkümmel (ganz)
  • 1 TL Koriandersamen
  • Kardamonsamen 2-3
  • 0,25 TL Muskatnuss (ganz)
  • frische grüne Chilis ohne Kerne Prik chie faa, 2-5
  • kleine frische Chili Prik kee noo, 2-10
  • 0,5 TL grobes Salz
  • 1 TL Galgant
  • 2 TL frisches Lemongrass
  • 2 Korianderwurzeln
  • Schalotten 2-3 TL
  • Knoblauchzehen 7-10
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Shrimppaste
  • Limettensaft 1-2 Tropfen
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Zubereitung

1 Alle Zutaten in einen Mörser geben und zunächst grob zerstoßen. So lange weiter mit dem Mörser zerstoßen bis eine glatte, ebenmäßige Paste entsteht.

Rezepthinweise

Bei Aufbewahrung in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank hält sich die grüne Curry Paste bis zu einem Monat.

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Zutatenliste

Portionen: 1
  • 0,25 TL Kreuzkümmel (ganz)
  • 1 TL Koriandersamen
  • Kardamonsamen 2-3
  • 0,25 TL Muskatnuss (ganz)
  • frische grüne Chilis ohne Kerne Prik chie faa, 2-5
  • kleine frische Chili Prik kee noo, 2-10
  • 0,5 TL grobes Salz
  • 1 TL Galgant
  • 2 TL frisches Lemongrass
  • 2 Korianderwurzeln
  • Schalotten 2-3 TL
  • Knoblauchzehen 7-10
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Shrimppaste
  • Limettensaft 1-2 Tropfen
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