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Gefüllter Kohlkopf

leicht



Zutatenliste moblie

Portionen: 8
  • 1 Weißkohlkopf großer
  • 2 Kg Hackfleisch
  • Hackfleischmasse
  • Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer und Salz
  • Milch
  • Weißbrot
  • 1 Ei
  • Paprika
  • Petersilie
  • 1 Geschirrtuch
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Zubereitung

1 Kohlkopf mit ausgeschnittenem Strunk in Wasser ohne Salz solange ziehen lassen, bis sich die Kohlblätter leicht ablösen lassen. Die Kohlblätter rosettenförmig auf einem Geschirrtuch in einer Schüssel verteilen.
2 Knoblauch und Zwiebel zerhacken und mit Pfeffer, Salz und etwas in Milch eingeweichtem Weißbrot, Ei, Paprika und Petersilie zu dem Hackfleisch geben. Alles gut durchmischen.
3 Die restlichen kleinen Kohlblätter können klein gehackt ebenfalls unter die Hackfleischmasse gegeben werden.
4 In die Mitte den großen Hackfleischkloß setzen. Fleischmasse mit reichlich Kohlblättern bedecken, dann fest in das Geschirrtuch eindrehen und zubinden. In dem leicht kochenden Kohlwasser je nach Größe 1 bis 2 Stunden garen. Dem Kochwasser kann Salz zugegeben werden.

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Portionen: 8
  • 1 Weißkohlkopf großer
  • 2 Kg Hackfleisch
  • Hackfleischmasse
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  • Milch
  • Weißbrot
  • 1 Ei
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