medienhaus:nord sh:z das medienhaus

Gedämpfte Äpfel mit Vanille-Sauce

Einfach Lecker Schnell



Zutatenliste moblie

Portionen: 4
  • Füllung
  • 4 säuerliche Äpfel groß
  • 250 ml Weißwein
  • 70 g Zucker
  • 2 TL Zitrone Schale
  • 50 ml Milch
  • 0,5 Vanilleschote
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 Eigelb
  • 4 EL Preiselbeergelee
  • Dekoration
  • 4 Minzblättchen
  • Vanillesoße
Senden & Drucken:

Zubereitung

1 Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Den Weißwein mit 30g Zucker und der Zitronenschale erhitzen. Äpfel in dieser Mischung etwa 10 Minuten dämpfen.
2 Die Milch in einem Topf mit Vanillemark und restlichem Zucker aufkochen. Die Butter in kleinen Stückchen dazugeben. Die Speisestärke mit 2 Esslöffel Milch anrühren und die Soße damit unter Rühren andicken.
3 5 Minuten köcheln lassen. Vanillesoße vom Herd nehmen und die Eigelb unterheben. Etwas abkühlen lassen. Die Äpfel aus dem Topf nehmen und auf vier Teller setzen. Mit Preiselbeergelee füllen und mit Vanillesoße servieren. Können mit jeweils einem Minzblatt zusätzlich dekoriert werden.

Kommentare

Zu diesem Rezept wurde noch kein Kommentar verfasst.

Kommentar erstellen

Ihre Meinung interessiert uns. Geben Sie hier Ihren Namen, E-Mail Adresse und den Kommentar ein.

Mit einem * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder


Bitte Sicherheitsfrage lösen:


Rezept bewerten

 

Rezept teilen:

Zutatenliste

Portionen: 4
  • Füllung
  • 4 säuerliche Äpfel groß
  • 250 ml Weißwein
  • 70 g Zucker
  • 2 TL Zitrone Schale
  • 50 ml Milch
  • 0,5 Vanilleschote
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 Eigelb
  • 4 EL Preiselbeergelee
  • Dekoration
  • 4 Minzblättchen
  • Vanillesoße
Senden & Drucken: