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Fischtopf aus Dänemark

Einfach Lecker



Zutatenliste moblie

Portionen: 3
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Rotbarschfilet
  • 150 g Lachsfilet
  • 100 g Creme Fraiche,
  • 80 g Champions
  • 1 Paprika gelb
  • 1 Fleischtomate
  • 1 Schalotte
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Muskatnuss
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Salz
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Zubereitung

1 Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch anbraten.
2 Die Champignons halbieren und die Paprika kleinschneiden. Die Champignons und die Hälfte der Paprikastückchen anschwitzen.
3 Die Gemüsebrühe und die Creme Fraiche verrühren und zum Kochen bringen.
4 Den Fisch kleinschneiden und zu der Brühe geben. Bei niedriger Temperatur etwa 5 min. ziehen lassen. Mit den Gewürzen und dem Zitronensaft würzen.
5 Die Tomate schälen und kleinschneiden. Mit dem Rest der Paprika in den Topf geben und erwärmen, aber nicht weiter kochen lassen. Mit der Petersilie bestreuen.

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Zutatenliste

Portionen: 3
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Rotbarschfilet
  • 150 g Lachsfilet
  • 100 g Creme Fraiche,
  • 80 g Champions
  • 1 Paprika gelb
  • 1 Fleischtomate
  • 1 Schalotte
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Muskatnuss
  • Paprikapulver
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