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Fischteller nach schwedischer Tradition

Lecker leicht



Zutatenliste moblie

Portionen: 4
  • 4 Matjesfilets
  • 4 Senfheringfilets
  • 200 g Heringsfilet in Sherry
  • 2 Heringfilets eingelegt
  • 200 g Prästoskäse
  • 200 ml Sauerrahm
  • 75 g Butter
  • Dill
  • Schnittlauch
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Zubereitung

1 Die Senfheringe aufrollen.
2 Den Sherryhering mit etwas Marinadein kleinen Schüsseln auf die Teller legen.
3 Die Matjesfilets klein schneiden und auf Tellern anrichten. Den Sauerrahm und den Schnittlauch darüber geben.
4 Den eingelegten Hering mit einem Teil der Zwiebel und Möhren, aber ohne Sud auf die Teller geben.

Rezepthinweise

Den Mittsommerteller mit Knäckebrot und Käse sowie Kartoffeln servieren.

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Portionen: 4
  • 4 Matjesfilets
  • 4 Senfheringfilets
  • 200 g Heringsfilet in Sherry
  • 2 Heringfilets eingelegt
  • 200 g Prästoskäse
  • 200 ml Sauerrahm
  • 75 g Butter
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