| 1 | Die Erbsen am Vortag einweichen. |
| 2 | Den Speck und die Zwiebeln kleinschneiden und anbraten. |
| 3 | Die Erbsen und die Gewürze zugeben und zum Kochen bringen. Etwa 1.5 Stunden bei niedriger Temperatur kochen lassen und mit Pfeffer und Salz würzen. |
Die Erbsensuppe mit Senf zum individuellen Würzen servieren.
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