medienhaus:nord sh:z das medienhaus

Champignon-Tomaten-Teller mit frischem Parmesan

Einfach Lecker Schnell



Zutatenliste moblie

Portionen: 2
  • 150 g Champignons
  • 4 Tomaten
  • 25 g Feldsalat
  • 0,5 Bund Basilikum
  • 1 EL Balsamessig
  • Salz
  • 2 EL Walnussöl
  • 10 Walnüsse
  • Parmesan
Senden & Drucken:

Zubereitung

1 Die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden.
2 Dann die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und zerzupfen. Alle Zutaten dekorativ auf zwei Tellern anrichten. Basilikum in Streifen schneiden (einige Blättchen zum Garnieren lassen), mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl unterschlagen.
3 Würzig abschmecken, über die anderen Zutaten träufeln und 15 Minuten ziehen lassen. Die Walnusskerne grob hacken und aufstreuen. Mit den beiseitegelegten Basilikumblättchen garnieren, Pfeffer darüber mahlen.
4 Wer mag, streut noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüber.

Rezepthinweise

Ein leichter Weißwein und knuspriges Baguette runden diese Vorspeise ab.

Kommentare

Zu diesem Rezept wurde noch kein Kommentar verfasst.

Kommentar erstellen

Ihre Meinung interessiert uns. Geben Sie hier Ihren Namen, E-Mail Adresse und den Kommentar ein.

Mit einem * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder


Bitte Sicherheitsfrage lösen:


Rezept bewerten

 

Rezept teilen:

Zutatenliste

Portionen: 2
  • 150 g Champignons
  • 4 Tomaten
  • 25 g Feldsalat
  • 0,5 Bund Basilikum
  • 1 EL Balsamessig
  • Salz
  • 2 EL Walnussöl
  • 10 Walnüsse
  • Parmesan
Senden & Drucken: