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Apfelpudding



Zutatenliste moblie

Portionen: 4
  • 2 säuerliche Äpfel z. B. Granny Smith
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml
  • 1 EL Zimt
  • 0,5 TL gemahlene Vanille
  • 1 Blatt Gelatine
  • 3 EL Chia Samen
  • Ein paar getrocknete Apfelscheiben
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Zubereitung

1 Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Stücke zusammen mit Kokosmilch in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen. Zimt und Vanille hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Masse umrühren.
2 Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. Die flüssige Gelatine unterrühren. Mischung abkühlen lassen und im Anschluss pürieren. Die Chia-Samen hinzugeben, den Pudding in Förmchen verteilen und abkühlen lassen. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3 Pudding mit Apfelscheiben und etwas Zimt dekoriert servieren.

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Portionen: 4
  • 2 säuerliche Äpfel z. B. Granny Smith
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml
  • 1 EL Zimt
  • 0,5 TL gemahlene Vanille
  • 1 Blatt Gelatine
  • 3 EL Chia Samen
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