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Apfelkuchen à la Luise

Einfach Lecker Schnell



Zutatenliste moblie

Portionen: 1
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • 1 kg leicht säuerliche Äpfel
  • Mandeln oder Rosinen
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Zubereitung

1 Fett, Ei und Zucker verkneten, Backpulver und Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig noch einmal kneten und ein faustgroßes Stück abteilen.
2 Teig in eine Rundform drücken (28 Zentimeter).
3 Äpfel schälen, in Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen. Nach Belieben können auch Mandeln oder Rosinen dazugegeben werden. Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel über die Äpfel geben.
4 Bei 180 bis 200 °C zirka 45 bis 60 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen oder einen Puderzucker-Zitronenguss darüber geben. Am besten schmeckt der Kuchen am nächsten Tag.

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Portionen: 1
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • 1 kg leicht säuerliche Äpfel
  • Mandeln oder Rosinen
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