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Amerikanische Zimtschnecken mit Frosting

Lecker mittel



Zutatenliste moblie

Portionen: 25
  • Für den Teig
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 300 g brauner Zucker
  • 200 g flüssige Butter
  • 800 g Mehl
  • 5 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 120 g Butter
  • 5 EL Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 500 ml Milch
  • Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker
  • 250 g Frischkäse
  • 120 g brauner Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitung

1 Das Puddingpulver in kaltem Wasser auflösen. Die Milch zum Kochen bringen und das Puddingpulver unter Rühren eindicken. Dann Butter, Eier und Zucker hinzugeben.
2 Solange die Masse noch lauwarm ist, die Trockenhefe zugeben.
3 Das Mehl mit dem Salz vermengen und zu dem restlichen Teig geben. Mit einem Knethaken klebrig rühren. Dann solange ruhen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
4 Nach dem Ruhen den Teig in zwei Hälften teilen. Etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und den Teig darauf ausrollen.
5 Je eine Hälfte der flüssigen Butter, des braunen Zuckers und des Zimtes auf jede Hälfte des Teigs geben. Dann den Teig eng aufrollen. Die Rollen in etwa 4 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein Blech legen.
6 Die Scheiben eine halbe Stunde ruhen lassen und dann bei 200°C etwa 20 Minuten backen lassen.
7 Für das Frosting alle Zutaten cremig rühren und dann auf den Zimtschnecken verteilen.

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Portionen: 25
  • Für den Teig
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 300 g brauner Zucker
  • 200 g flüssige Butter
  • 800 g Mehl
  • 5 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 120 g Butter
  • 5 EL Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 500 ml Milch
  • Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker
  • 250 g Frischkäse
  • 120 g brauner Zucker
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